위생사는 예고 없이 사업장으로 위생 점검을 나가서 사업장의 위생상 문제점과 개선 사항을 지적해야 하는 업무의 특성상 동료나 다른 사람들과 마찰이 일어날 수 있습니다. 이때 어떠한 감정적인 원인에도 흔들리지 않고, 자신 의 일을 수행할 수 있는 강직함이 있어야 합니다. 또한 자신의 직업에 대한 애정과 자부심이 필요합니다. 식품과 관련해 폭넓은 지식을 갖추는 것이 필요합니다. 식품에 대한 정확한 지식이 있어야 위생사 업무에 어려움이 없습니다. 위생사라고 하여 단순히 위생 안전 분야에 대한 지식만 갖고 있어서는 안되고, 식품과 영양에 대한 지식도 있어야 보관 방법과 조리 공정 등을 제대로 이해할 수 있기 때문에 틈틈이 조리 경험을 쌓는 것도 중요합니다.
화학 및 생물학에 대한 지식과 식품 위생 및 환경 위생 법규에 대한 지식도 필요합니다. 오염물을 분석하고 통계나 수치 자료를 이해하며 정확하게 처리할 수 있는 수리 능력이 필요하고, 아울러 데이터 분석 능력도 요구됩니다. 위생사는 다른 사람들에게 신뢰감을 줄 수 있어야 하기 때문에 항상 깔끔하고 단정하도록 자기 관리를 해야 합니다. 진취형과 탐구형의 흥미를 가진 사람에게 적합하며, 정직성, 사회성, 분석적 사고, 책임과 진취성 등의 성격을 가진 사람들에게 유리합니다.

위생사로 진출하기 위해서는 한국보건의료인국가시험원에서 시행하는 위생사 국가 자격시험에 합격해야 합니다. 자격 요건으로는 고등학교 졸업자로 3년 이상 위생 업무에 종사하거나 전문 대학 이상의 위생·보건 관련 학과 를 졸업해야 합니다. 보건 관련 학과나 식품영양학과, 환경보건학과 전공자들이 많이 응시하며, 자격증 취득 후에 공무원으로 진출하는 경우도 많습니다. 공개 채용이나 특별 채용 등을 통해 방위 산업체, 보건 연구소, 식품 제조 업체, 기업체의 환경 전담 부서, 폐기물 처리 업체, 방역 회사 등으로도 진출합니다. 최근에는 식품과 보건 위생에 대한 관심이 커지면서 대형 마트, 대형 식음료 업체, 호텔 등으로도 진출이 늘어나고 있습니다. 전문 방역 소독 서비스 업체에 취업하는 경우에는 전문 해충 교육, 방제 기술 교육, 서비스 교육 등과 관련한 현장 실습 교육을 받습니다.
또한 영양사 채용 시에는 위생사 자격증을 소지한 사람을 우대하고 있습니다. ‘지역보건법’에 의하면 보건소에서는 지역 주민의 건강 의료 향상과 증진 및 이를 위한 연구 등을 위해 전문 인력을 배치해야 하는데, 전국의 지역 보건소에 2～3명의 위생사를 배치하도록 법률로 규정하고 있습니다.

생활 수준이 높아지고, 건강에 대한 관심이 증가하면서 위생 상태에 대한 관심이 커지고 있습니다. 또한 최근 각종 병원균이나 세균, 바이러스 등에 의해 대형 급식 조리 시설이나 식당 등에서 안전사고가 자주 발생하면서 위생 상태의 점검, 청결한 조리 환경 조성, 안전한 먹거리의 구입 및 관리 등에 대한 중요성이 더욱 커지고 있습니다. 이로 인해 사람의 건강과 직접적으로 관련되는, 보건 위생 관리를 책임지는 위생사의 전망은 밝을 것으로 예상 됩니다. 그러나 소독과 같은 보건 위생 업무는 주로 기계를 이용해서 하게 되고, 위생사라는 직업 자체가 한꺼번에 인원 변동이 크거나 갑자기 많은 수의 인력이 필요한 분야가 아니기 때문에 일자리 변화가 크지는 않을 것으로 예상됩니다. 위생사의 일자리가 꾸준하게 늘어나고 있어 일자리 성장율은 비교적 높은 편입니다. 근무 시간이 길지 않고 규칙적인 편으로, 정신적·육체적 스트레스는 심하지 않은 편입니다.