조리과학
조리과정에서 일어나는 문제를 과학적으로 규명하고 최적의 조리법을 연구하는 분야이다. 조리의 원리와 과정을 과학적으로 이해하고 창의성과 예술성을 갖춘 조리기술로 식생활 수준의 향상과 다양한 소비자의 요구를 충족하는 조리 전문가 양성을 목적으로 한다. 주요 교육내용으로는 조리원리와 과학, 실험조리, 한식, 양식, 중식, 일식, 제과제빵 등이 있다.
학과찾기
| 학과 | 모집인원 | 수시 경쟁률 | 정시 경쟁률 | 등록금 | 장학금 |
|---|---|---|---|---|---|
| No result | |||||
| 세종대학교 글로벌조리학과 | 1명 | 622만원 | 705만원 | ||
| 우송대학교 글로벌한식조리전공 | 40명 | 9.3 | 4.7 | 782만원 | 386만원 |
| 신한대학교 식품조리과학부 | 65명 | 910만원 | 0만원 | ||
| 경기대학교 외식·조리학과 | 38명 | 17.4 | 10.0 | 646만원 | 337만원 |
| 경주대학교 외식·조리학부 | 140명 | 0.9 | 602만원 | 387만원 | |
| 우석대학교 외식산업조리학과 | 40명 | 5.3 | 8.0 | 686만원 | 275만원 |
| 호남대학교 외식조리과학과 | 57명 | 5.3 | 674만원 | 302만원 | |
| 우송대학교 외식조리전공 | 100명 | 10.2 | 13.0 | 784만원 | 555만원 |
| 초당대학교 외식조리창업학과 | 30명 | 2.8 | 666만원 | 343만원 | |
| 순천대학교 조리과학과 | 28명 | 4.2 | 399만원 | 270만원 | |
| 전주대학교 한식조리학과 | 55명 | 6.2 | 5.2 | 709만원 | 328만원 |
| 중부대학교 호텔외식산업학전공 | 50명 | 0만원 | 0만원 | ||
| 김천대학교 호텔조리전공 | 23명 | 5.0 | 693만원 | 561만원 | |
| 경동대학교 호텔조리학과 | 40명 | 7.1 | 4.5 | 784만원 | 259만원 |
| 초당대학교 호텔조리학과 | 45명 | 5.2 | 666만원 | 368만원 | |
자격증
| 조리산업기사 |
| 푸드스타일리스트 |
| 제과제빵사 |
| 컬러리스트 |
| 푸드코디네이터 |
| 와인소믈리에 |
| 커피바리스타 |
| 선물포장아트 |
| 푸드테라피스트 |
| 제과기능사 |
| 제빵기능사 |
| 식품위생관리사 |
| 식품경영관리사 |
진출직업
| 바텐더 |
| 식품공학기술가 |
| 영양사 |
| 조리사 |
| 임상영양사 |
| 영양상담사 |
| 유통관리사 |
| 와인감별사 |
| 바리스타 |
| 소믈리에 |
| 브루마스터 |
| 쇼콜라티에 |
| 푸드코디네이터 |